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瀬古土地家屋調査士事務所の神谷です。
トマト：果物か野菜か？その両面を探る
多くの人々が迷う疑問、トマトは果物なのか野菜なのか。今回はこの議論にスポットライトを当て、トマトの果物・野菜論争の背景を明らかにします。
植物学的には果物
植物学的には、果物とは花の子房から発生し、種子を含むものを指します。この定義に基づけば、トマトは果物に分類されます。リンゴやオレンジと同様に、トマトも花から実るもので、種子を含んでいます。
料理の世界では野菜
一方で、料理の世界ではトマトは野菜として扱われることが多いです。サラダや料理の材料として用いられることが多く、甘いデザートとしてはほとんど使われないためです。このような用途による分類は、消費者にとっても馴染みやすいでしょう。
法律の視点から見ると…
1887年、アメリカの関税法では果物には課税されず、野菜には課税が適用されました。この背景から、アメリカ最高裁判所はトマトを「料理の用途に基づいて」野菜とみなす判決を下しました。これにより、トマトは法的には野球として扱われることとなりました。
結論
トマトは植物学的には果物、料理や法律上では野菜という二重のアイデンティティを持っています。この多面的な側面を理解することで、次回トマトを楽しむ際には新たな視点が加わるかもしれません。
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